보통 액상 제품 포장재를 제작할 경우 최소 발주량은 파우치는 45롤(약 10만 개), 선물용 상자는 3300개(30개 기준), 택배용 상자는 1000~1500개에 달한다. 이를 비용으로 환산하면 사업 초기에 적어도 1200만~1400만 원 투자가 필요하다(가공 설비·충진 포장기 투자는 별도).

특히 귀농·귀촌인이나 가공 사업을 시작한 창업자라면 포장재 제작 비용이 부담스러울 수밖에 없다. 포장재 비용을 절감하기 위해서는 제작 수량을 줄이고, 인쇄 색상 도수를 낮춰 동판과 파우치 제작비를 최소화하거나 선물 세트 상자 디자인 등을 공용화하는 방법이 있다 [포장재 제작 수량 최소화 방법] 액상 제품 포장재인 파우치의 인쇄 공정을 살펴보면 <그림1>과 같이 동판 한 개에 같은 제품 3개를 인쇄하도록 돼 있다.

참고로 파우치 인쇄에 사용하는 PET 필름은 한 롤에 6000m가 감겨 있어 한 번에 6000m를 인쇄해야 하는 것이 업계의 관행이다. 이 때문에 한 번 제작하는 데 파우치 최소 발주량은 45롤로, 약 10만 팩이 나온다(표 참고). 만약 농가에서 생산하는 제품 종류가 사과즙, 배즙, 포도즙 등 3종이라고 가정할 때 각각 45롤씩 주문하면 30만 팩을 제작해야 한다. 하지만 <그림2>와 같이 1개의 동판에 3가지 제품을 동시에 인쇄하면 사과즙 15롤(3만 3000팩), 배즙 15롤(3만 3000팩), 포도즙 15롤(3만 3000팩)을 제작해야 수량을 최소화할 수 있다.

이와 관련해 김수일포장개발연구소 김수일 소장은 “소규모 농가에서 액상 제품 선물 세트 등으로 연간 판매하는 수량은 적을 경우 15롤씩 제작하더라도 3~5년 넘게 사용해야 할 정도로 많은 양이다. 이 기간에 포장 디자인 유행이 바뀌고, 표기사항 규정 등도 변경되면 결국 포장재를 사용할 수 없는 상황이 될 수도 있다”고 말했다.

[인쇄 도수 낮춰 동판ㆍ파우치 제작 비용 줄여] 파우치 디자인은 대부분 8도 인쇄용이다. 이 경우 동판은 8개가 필요하며, 동판 1개당 단가가 25만 원 선이다. 따라서 동판 제작 비용만 해도 200만 원이 든다. 하지만 인쇄 색상 도수를 5도로 디자인할 경우 동판 제작 수량이 5개로 125만 원이 들어 75만 원이 절감된다. 다만 약간의 디자인 품질 저하가 우려되지만 경험이 많은 디자이너라면 ?분히 해결할 수 있는 수준이다.

김 소장은 “인쇄 색상 도수를 줄이면 동판 제작 비용뿐 아니라 파우치 비용도 절감할 수 있다. 따라서 포장재 디자인을 개발할 때 디자이너와 사전에 충분히 소통해야 한다”고 조언했다.

[선물 세트 디자인 공용화로 절감] 농가 대부분은 추출액, 과즙 등 액상 제품의 포장 상자를 품목별로 제작한다. 사과즙 선물 세트 상자에는 어김없이 사과 사진 또는 일러스트가 들어 있다. 이럴 경우 사과즙밖에 담을 수 없다. 선물 세트 상자를 공용으로 사용하기 위해서는 <그림4>처럼 상자에는 브랜드 위주쟀 디자인을 하고, 측면 부분에는 품목별 표기사항을 넣어주면 된다.

사과즙을 포장할 경우 포장 상자 측면의 사과 부분에 표시하고, 표기사항 역시 사과 부분에 표시하면 된다. 이렇게 하면 품목별로 상자를 제작할 때보다 비용 절감 효과도 크고, 재고 관리도 신경 쓸 필요가 없다.

Tip) 스탠딩파우치와 스티커를 이용한 포장재 비용 절감 사례 롤파우치보다는 스탠딩파우치 포장 기계를 구입하고, 필요한 수량만큼 스탠딩파우치를 구입해서 사용하는 것도 대안이 될 수 있다. 포장재 쇼핑몰에서 레토르트용 무지(인쇄가 되지 않은) ?명 스탠딩파우치를 소량 구입할 수 있다. 제품 디자인과 표기사항은 스티커를 붙이면 해결된다. 스티커는 최소 발주량이 1000개 정도이기 때문에 사업 초기의 시행착오 비용을 최소화할 수 있다.

스탠딩파우치 구입 시 꼭 내열성이 충분한 레토르트용 파우치를 구입해야 한다. 일반용 파우치에 내용물을 충진할 경우 포장재의 내열성이 부족해 변형이 올 수 있기 때문에 주의가 필요하다.